Zastanawiasz się, kiedy awokado jest najsmaczniejsze i najtańsze w Polsce? Ten artykuł to Twój praktyczny przewodnik po świecie awokado, który pomoże Ci wybierać najlepsze owoce przez cały rok. Dowiedz się, skąd pochodzą, kiedy są w szczycie sezonu i jak rozpoznać idealnie dojrzałą sztukę.
Awokado w Polsce jest dostępne cały rok, ale najlepszą jakość znajdziesz latem!
- Awokado jest dostępne w Polsce przez 12 miesięcy dzięki globalnemu importowi z różnych stref klimatycznych.
- Szczyt sezonu na awokado w Polsce przypada na miesiące letnie (czerwiec-wrzesień), kiedy importowane owoce (głównie z Peru i Kolumbii) są najwyższej jakości.
- Najpopularniejsze odmiany to Hass (ciemna skórka, orzechowy smak) i Fuerte (zielona skórka, delikatniejszy smak).
- Dojrzałe awokado poznasz po delikatnej miękkości, kolorze skórki (Hass ciemnieje, Fuerte zielona) i jasnozielonym miąższu pod szypułką.
- Niedojrzałe awokado dojrzewa w temperaturze pokojowej, dojrzałe przechowuj w lodówce.
Awokado przez cały rok w Polsce jak to działa?
Jako konsumenci w Polsce mamy to szczęście, że awokado jest dostępne w naszych sklepach przez okrągły rok. To zasługa globalnego handlu i różnorodności stref klimatycznych na świecie. Kiedy w jednym regionie kończy się sezon zbiorów, w innym właśnie się rozpoczyna. Dzięki temu owoce te są importowane do nas z różnych zakątków globu, co zapewnia ich ciągłą obecność na półkach. Mimo tej całorocznej dostępności, z mojego doświadczenia wiem, że istnieje pewien "szczyt sezonu", kiedy jakość i świeżość awokado są po prostu najlepsze. Warto to wiedzieć, aby zawsze cieszyć się najsmaczniejszymi owocami.
Kiedy awokado jest najlepsze i najkorzystniejsze cenowo?
Jeśli zależy Ci na awokado najwyższej jakości, z najlepszym smakiem i kremową konsystencją, celuj w miesiące letnie. Szczyt sezonu na awokado w Polsce przypada na okres od czerwca do września. W tym czasie głównymi dostawcami na rynek europejski, a co za tym idzie i polski, są Peru oraz Kolumbia. To właśnie z tych regionów pochodzą owoce, które w mojej ocenie charakteryzują się wyjątkową świeżością i intensywnym smakiem.
Ceny awokado są zmienne i zależą od wielu czynników: sezonowości, kraju pochodzenia oraz kosztów logistyki. Zazwyczaj średnia cena detaliczna za sztukę waha się w przedziale 4-6 zł. Warto jednak pamiętać, że popularna odmiana Hass, którą wielu z nas preferuje ze względu na jej orzechowy smak, jest zazwyczaj nieco droższa niż inne odmiany. W szczycie sezonu możemy liczyć na nieco lepszą dostępność i potencjalnie bardziej stabilne ceny.
Kalendarz dostawców awokado skąd pochodzą owoce na Twój stół?
Aby zrozumieć, dlaczego awokado jest z nami przez cały rok, warto spojrzeć na kalendarz dostawców. Różne kraje mają swoje pory zbiorów, co pozwala na stałe zaopatrzenie polskiego rynku.
| Miesiące / Pora roku | Główni dostawcy i ich charakterystyka |
|---|---|
| Czerwiec Wrzesień (Lato) | Peru i Kolumbia: Główni dostawcy na rynek europejski. Owoce z tych regionów są w tym czasie w szczycie sezonu, co gwarantuje ich wysoką jakość i świeżość. |
| Październik Maj (Jesień/Zima/Wiosna) | Hiszpania: Zbiory trwają głównie od października do maja. Hiszpania jest ważnym dostawcą dla Europy w chłodniejszych miesiącach. |
| Marzec Maj (Wiosna) | Kenia: Szczyt sezonu eksportowego rozpoczyna się w marcu, dostarczając awokado w okresie wiosennym. |
| Cały rok | Meksyk: Lider w produkcji awokado, dostarcza owoce przez cały rok, z krótkim okresem przejściowym w lipcu. Izrael, RPA, Holandia (reeksporter): Również odgrywają ważną rolę w zapewnieniu całorocznej dostępności, uzupełniając dostawy w zależności od sezonu. |
Hass czy Fuerte którą odmianę wybrać i czym się różnią?
Na polskim rynku dominują dwie odmiany awokado, które każdy miłośnik tego owocu powinien znać: Hass i Fuerte. Chociaż obie są pyszne, różnią się wyglądem, smakiem i konsystencją, co może wpłynąć na Twój wybór.
Awokado Hass to absolutny król wśród awokado, najpopularniejsza odmiana na świecie i moja ulubiona. Rozpoznasz je po ciemnej, chropowatej skórce, która w miarę dojrzewania zmienia kolor na fioletowo-czarny. Miąższ Hass jest niezwykle kremowy, maślany i charakteryzuje się bogatym, orzechowym smakiem. Jest też bardziej tłuste, co przekłada się na jego wyjątkową teksturę. Dostępne jest praktycznie przez cały rok, co czyni je niezawodnym wyborem do sałatek, guacamole czy na kanapki.
Z kolei awokado Fuerte ma gładką, błyszczącą, zieloną skórkę, która nie ciemnieje znacząco po dojrzeniu, oraz charakterystyczny kształt gruszki. Jego miąższ jest nieco mniej kremowy niż Hass, a smak delikatniejszy, bardziej maślany, z nutami orzechowymi, ale bez tej intensywności, którą znajdziemy w Hass. Fuerte często jest też tańsze od Hass, co może być decydującym czynnikiem dla niektórych. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki lub szukasz alternatywy, Fuerte będzie świetnym wyborem.
Jak wybrać idealne awokado w sklepie?
Wybór idealnie dojrzałego awokado to sztuka, ale z kilkoma prostymi wskazówkami szybko staniesz się ekspertem. Oto, na co zwracam uwagę, stojąc przed skrzynką z awokado:
- Test dotyku: To kluczowa metoda. Idealne awokado powinno być lekko miękkie. Delikatnie ugnij je pod naciskiem palca skórka powinna się lekko poddać, a następnie wrócić na swoje miejsce. Jeśli owoc jest zbyt twardy, jest niedojrzały i potrzebuje jeszcze czasu. Jeśli natomiast zapada się pod palcem lub jest wyraźnie miękkie, prawdopodobnie jest już przejrzałe i może mieć brązowe plamy w środku.
- Kolor skórki: Kolor jest dobrym wskaźnikiem, ale pamiętaj, że różni się w zależności od odmiany. Dla Hass dojrzałość sygnalizuje ciemnozielony, fioletowy lub niemal czarny kolor. Im ciemniejsze, tym bardziej dojrzałe. Odmiana Fuerte natomiast pozostaje zielona, nawet gdy jest dojrzała, więc w jej przypadku unikaj owoców z ciemnymi plamami czy uszkodzeniami.
- Sekret szypułki: To mój ulubiony trik! Delikatnie usuń szypułkę (ogonek) z góry awokado. Miąższ pod spodem powinien być jasnozielony lub żółtawy. To znak, że owoc jest idealnie dojrzały i gotowy do spożycia. Jeśli miąższ jest brązowy, awokado jest już przejrzałe. Jeśli szypułka nie chce się oderwać, owoc jest jeszcze niedojrzały.
Przechowywanie awokado jak utrzymać świeżość?
Kupiłeś awokado i chcesz, żeby było idealne do spożycia? Oto moje sprawdzone sposoby na przechowywanie i dojrzewanie:
- Przyspieszanie dojrzewania: Jeśli Twoje awokado jest twarde i niedojrzałe, po prostu przechowuj je w temperaturze pokojowej na blacie kuchennym. Aby przyspieszyć ten proces, umieść niedojrzałe awokado w papierowej torbie z jabłkiem lub bananem. Owoce te wydzielają etylen, naturalny gaz, który przyspiesza dojrzewanie awokado. Sprawdzaj je codziennie, aby nie przegapić idealnego momentu.
- Przechowywanie dojrzałego awokado: Kiedy awokado osiągnie idealną dojrzałość (pamiętasz test dotyku i szypułki?), możesz przechowywać je w lodówce. Niska temperatura spowolni dalszy proces dojrzewania, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się świeżym owocem przez kilka dodatkowych dni. Pamiętaj jednak, aby nie wkładać do lodówki awokado, które jest jeszcze twarde, ponieważ zimno może zahamować jego dojrzewanie.
